有些美食是不需要多加包裝調味就能呈現最美好的一面，我喜歡這樣的美食，自然不做作，簡單調味料理的單純美好，你呢? 這次要與大家分享的就是在Tina心中打了很高分數的Bistro 181法國餐廳，喜歡他們帶點法國味道的舒適環境，更喜歡他們對食材的每份用心，Bistro 181所使用的蔬食更是採用欣鮮圃植物工廠及有機農場的新鮮安心食材，講究無毒健康，每道料理都能吃得出天然的美味。
Bistro 181法國餐廳位於龜山鄉，並非於熱鬧的街道，但用餐時間客人確沒少過，而Bistro 181也貼心的提供用餐免費停車服務，真的大大的提升方便性呢! 停好車後，一旁帶點異國風味的建築物設計就吸引我忍不住開拍了~
牆上高高的巴黎鐵塔圖像，呈現出法國風味呢! 而1樓是國王烘培麵包，餐廳內有食用到的麵包皆來自於這兒的呢，2樓處才是Bistro 181用餐的地方。
國王烘培麵包帶點歐式風味感，麵包更是無添加麥芽精、膨鬆劑、乳化劑、防腐劑，製作出的麵包可是健康又美味呢!
可愛的麵包樹~
上層的法國金棍待回就會出現在我們的餐點裡了呢，是店內的人氣王哦!
而一旁樓梯上樓後就是Bistro 181法國餐廳了，除了可以走樓梯外，Bistro 181也在一旁提供了電梯，不論是長者、嬰兒推車、行動不方便者，完全不用擔心! 超貼心的呢~
一走進去後，周圍的窗戶大大吸引我的目光，很喜歡用餐時陽光透進來的感覺呢! 餐廳整體的感覺真的很有法國風味。
半開放式的廚房，桌面乾淨整齊，環境讓人覺得非常舒服。
除了一般開放式的座位外，Bistro 181也提供了獨立包廂，光也是可以透進來，而且包廂裡非常有質感，不論是接見客戶，或是和長輩們歡聚都最適合不過了。
這兒就是我們今天享用餐點的位置了，在窗旁的感覺好舒服呢!
Bistro 181不只餐廳很有法國風味，連兒童餐具也走法國風，超卡哇依的啊~
Bistro 181在主餐上的份量還滿足夠的，建議再加購搭配他們的套餐，就可以擁有濃湯+法國麵包+甜點+飲品，我覺得還滿超值的，而且非常有飽足感了呢! 想知更多菜單內容可以到Bistro 181粉絲團，裡面都有每項餐點的內容呢!
這天我們的餐點內容有 : 精選法國麵包、法國金棍奶油燻鮭魚、義大利田園起士沙拉、法國鄉村尼斯沙拉、主廚濃湯、米蘭茄汁牛菲力義大利麵、爐烤普羅旺斯烤雞佐牛肝菌醬、美妍蔬果汁、舒芙蕾系列蛋糕。
【精選法國麵包】取自於1樓的國王烘培麵包，無油無糖，無添加物，大大的透氣孔，呈現出自然風味的麵包，在口中會愈嚼愈香。
【主廚濃湯】非常濃郁的南瓜湯，沒有多餘的勾芡及甜味，自然的南瓜鮮甜味~
麵包沾上濃湯的美味搭配是一定要的呢!
【義大利田園起士沙拉】採用欣鮮圃植物工廠及有機農場的新鮮安心食材，蔬菜青脆且沒有土味，搭配微酸的醬料，非常爽口。
蕃茄和起司的搭配也很棒。
【法國鄉村尼斯沙拉】這份沙拉非常豐盛，而且份量上也多很多，不僅有鮪魚及水煮蛋，蔬菜的樣式也較多樣化，如果想來份清爽的餐點，點份沙拉再搭配套餐，也是很棒的選擇。
Bistro 181沙拉所使用的醬料，其實沒什麼油味，就簡單的帶點酸味的調醬，非常健康美味的沙拉呢。
【法國金棍奶油燻鮭魚】是屬於單點開胃小點，上頭較溼潤的奶油燻鮭魚巧妙的和帶點酥脆感的法國金棍一同搭配，即使混合奶油後的燻鮭魚也不會覺得油膩，搭配的剛剛好。
【米蘭茄汁牛菲力義大利麵】光看上頭大大的菲力牛就知份量不小了吧，雖然是全熟的，但牛肉口感剛剛好，不乾不柴，還帶有肉汁呢!
麵條吸飽了湯汁，非常Q彈，而醬料上雖然是茄汁口味，但是溫和帶點甜味的茄汁，非常順口，和以往品嚐過較明顯的酸味不太一樣，連瑋兒也好喜歡呢!
【爐烤普羅旺斯烤雞佐牛肝菌醬】珍珠雞，以玉米、麥片、國王麵包作為飼料的天然飼養，並且不打生長激素及抗生素，烤過後的雞肉其實沒有做太多的調味，本身的肉質就帶點甜味了呢!
沾上牛肝菌醬後的口感就更為提升了。
一旁更是附上了烘烤過的蔬菜及甜菜根醬，沾上甜菜根醬的雞肉，也意外的搭呢!
【美妍蔬果汁】綠色的部份也是取自於欣鮮圃植物工廠的蔬菜，打成無毒蔬菜汁，而下頭則是芭樂、鳳梨打成的果汁，呈現出的漸層感，還挺美的呢!
【舒芙蕾蛋糕】採用的巧克力濃度還滿高的，相對的甜度感也較低~
還沒混合前有用吸管小吸了一下蔬菜汁的部份，其實是有點兒苦的，但和果汁充份攪拌後，還算順口好喝，非常健康的一款蔬果汁哦!
而蛋糕切開後，裡頭的巧克力非常紮實濃厚呢!
Bistro 181整體的餐點，不論是擺盤或是食材的使用上，都讓我覺得用有質感且美味，除了取自無毒的蔬菜外，橄欖油及奶油更採用法國進口之高級原料，雖然是屬中高價位，但是非常值得大家來品嚐的。
而環境的部份不僅有法國風味，室內裡更是採用了淨化栽培設備-可美化室內環境，可吸附空氣中有毒物質，提供用餐者清新空氣。
二樓外頭更是建立了一個香草花園平台-有著多種香藥草作物，雖然平台不大，但吃完飯後到外面走走也挺放鬆的呢!
來Bistro 181感受法國味吧!
店家資訊
Bistro 181法國餐廳
電話 : 03-350-8333
地址 : 桃園縣龜山鄉山鶯路181號 (附設停車場)
官方粉絲團 : Bistro 181 餐廳
<內文皆為個人食用後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉!>
